🫖 Como Preparar Chás de Forma Correta: Infusão, Decocção e Outras Técnicas

Você sabia que o modo de preparo de um chá influencia diretamente na sua eficácia terapêutica? Cada parte da planta — folhas, flores, sementes, raízes ou cascas — exige uma técnica diferente para extrair seus princípios ativos da melhor forma.

Neste post, você vai aprender as principais técnicas: infusão, decocção, maceração e digestão — com receitas caseiras e dicas práticas para aproveitar todo o potencial das ervas.

🌿 INFUSÃO — Técnica clássica para flores e folhas delicadas

A infusão é ideal para partes macias da planta, como folhas, flores e brotos. Não se deve ferver essas partes, para não perder compostos voláteis.

Como fazer:

1. Aqueça a água até levantar fervura e desligue o fogo.

2. Despeje sobre a erva (1 colher de chá por xícara).

3. Tampe e deixe repousar de 5 a 10 minutos.

4. Coe e beba.

Exemplo caseiro:Chá calmante para o fim do dia

• 1 colher de chá de flores de camomila

• 1 colher de chá de folhas de melissa

• 200 ml de água quente→ Deixe em infusão por 10 minutos. Coe e tome morno antes de dormir.

🌱 DECOCÇÃO — Ideal para raízes, cascas e sementes duras

É o método mais adequado para extrair substâncias de partes mais resistentes da planta.

Como fazer:

1. Coloque a erva na panela com água fria (1 colher de sopa para 250 ml).

2. Leve ao fogo e ferva por 10 a 20 minutos, dependendo da dureza.

3. Tampe, deixe repousar mais 5 minutos.

4. Coe e utilize.

Exemplo caseiro:Chá digestivo de gengibre e canela

• 1 colher de sopa de gengibre fresco picado

• 1 pedaço de canela em pau

• 250 ml de água→ Ferva por 15 minutos, coe e tome após as refeições.

💧 MACERAÇÃO — Extração suave em água fria

Usada para plantas sensíveis ao calor ou que liberam mucilagens (substâncias emolientes e lubrificantes).

Como fazer:

1. Deixe a erva de molho em água filtrada, à temperatura ambiente.

2. Tempo: entre 6 a 12 horas.

3. Coe e utilize.

Exemplo caseiro:Bebida emoliente para tosse seca

• 1 colher de sopa de sementes de linhaça

• 1 xícara de água→ Macere por 8 horas, mexa e coe. Tome ao longo do dia.

🔥 DIGESTÃO — Extração em banho-maria prolongado

Usada quando o princípio ativo se perde na fervura, mas precisa de calor por tempo prolongado para ser extraído.

Como fazer:

1. Coloque a planta em banho-maria com água por 30 a 60 minutos.

2. Deixe tampado, coe e utilize.

Exemplo caseiro:Chá uterino com barbatimão (para uso externo)

• 2 colheres de sopa de casca de barbatimão

• 500 ml de água→ Deixe em digestão por 40 minutos em banho-maria. Coe e use morno em banhos de assento.

☕ Qual a quantidade ideal de ervas?

Como regra geral:

• Folhas e flores: 1 colher de chá por xícara (infusão)

• Raízes e cascas: 1 colher de sopa por xícara (decocção)

• Sementes pequenas ou mucilaginosas: 1 colher de sopa (maceração)

🌸 Dicas finais:

• Sempre tampe o recipiente durante o preparo para conservar os óleos essenciais.

• Use água filtrada ou mineral.

• Evite guardar o chá por muito tempo; o ideal é consumir no mesmo dia.

• Chás terapêuticos devem ser usados com orientação — principalmente em caso de gravidez, uso de medicamentos ou doenças crônicas.